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鲜虾松塔

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发表于 2017-9-12 09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜虾松塔

鲜虾松塔,一道亦菜亦点心的花式小菜,香脆的杏仁片和虾肉融合之后,味道鲜美,口感鲜嫩。菜品由烤箱烤制而成,营养健康,赏心悦目,让人无法抵抗。

用料:虾仁、杏仁片、猪肉末、姜汁、料酒、盐、蛋清、白胡椒粉。


做法:1. 虾仁去虾线,洗净、沥干水分;

2. 虾仁剁成虾茸放入碗中,然后把猪肉末倒入;

3. 加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和姜汁,顺时针搅拌至有粘性;

4. 烤盘中放入碎杏仁;

5. 把虾茸用手捏出塔状,放到碎杏仁上;


6. 从虾茸塔底部开始,整齐的插上杏仁片;


7. 烤箱180度预热,中层烤20分钟后出炉。

青岛新东方小贴士:1.烤盘里放入碎杏仁方便移动;

2.烤箱温度和时间依照自家烤箱而定;

3.鲜虾松塔趁热吃味道口感更佳。

图片来源于美食杰

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