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大虾烧冬瓜

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发表于 2017-9-6 17:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

冬瓜含维生素C 较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低。夏季到了,冬瓜还被誉为减肥佳品,性甘、养胃生津、清降胃火,对于防止人体发胖,增进形体健美具有重要作用。


用料:大虾、冬瓜、香葱、酱油、盐;

青岛新东方做法:1.冬瓜洗净、去皮,切成块状;大虾去头,去虾线;

2. 锅内放入适量底油,放入葱末煸香,倒入冬瓜,几面都煎下,煎到微黄;


3. 放入高汤或水,再放入适量酱油,开小火,把冬瓜煮熟;

4. 小锅内放入适量的水,水开后把大虾焯下,捞出;

5. 摆盘,然后撒上香葱。


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